waterfront キッチンガーデン

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金佳A5級厚切豬排（200公克）

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★平田農場的“純金華豬肉”

Hirata Farm 生產的金佳豬以日本米為飼料，是全球公認的品種。

這是珍稀的頂級金佳豬肉。

因為飼養牠們需要很多天，而且能獲得的肉量很少。

它被稱為“傳奇之豬”。

這是一個稀有品種，但經過了很長時間的培育。

得益於育種技術，肉質優良的品質得以維持。

這是目前生產的最高品質A4級產品。

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★ 採用「真空低溫烹飪」技術，美味又安全

核心溫度達到 63°C 後，加熱約 1 小時。

本店嚴格控制烹調溫度，以防止食物中毒。

我們正在採取最謹慎的措施。

食物以真空低溫烹調法烹調 4 小時，並經過徹底消毒。

當肉的中心溫度達到 63°C 或更高時，繼續加熱一小時。

我正在做這件事。透過保持製備過程中所用豬肉的品質恆定

它能確保質地安全穩定。

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★享用金佳豬排配三種調味料！

◆卡馬格鹽和芥末

頂級天然海鹽。來自法國卡馬格

濃鬱的鮮味和甜味。請搭配芥末食用。

◆蜂蜜芥末醋醬

飯店特製醋汁，加入了蘋果醋

◆烤蒜醬

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★厚切金佳豬肉 A5 200克

蒸蔬菜和土豆

·賴斯

沙拉

一湯