waterfront キッチンガーデン

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두꺼운 금화 돼지 A5 스테이크 코스 200g

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★히라타 목장의 「순수 금화돼지」

히라타 목장의 금화돼지는 일본 쌀에서 자란 세계적으로

희귀한 최고급 금화돼지입니다.

키우는 데 일수가 걸리고 잡을 수있는 육량도 적기 때문에

"환상의 돼지"라고합니다.

희귀 한 품종이지만 오랜 시간이 걸렸습니다.

품종 기술로 뛰어난 육질은 그대로

이 A4 랭크의 최고 랭크의 품질이 만들어졌습니다.

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★ 「진공 저온 조리」로 맛있게 안전하게

중심온도 63℃에 도달한 후 약 1시간 가열

저희 가게에서는 투입 시점에서 엄중 온도 관리를 해, 식중독에는

최신주의를 기울이고 있습니다.

진공 저온 조리로 4시간의 가열, 또 충분히 살균을 하기 위해

고기의 중심부가 63℃ 이상에 도달한 상태에서 한 시간 더 가열

하고 있습니다.공급하는 돼지 고기의 질량을 일정하게함으로써

안전하고 안정된 식감을 실현하고 있습니다.

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★ 금화 돼지 스테이크의 양념 3 종으로 드세요!

◆ 카마르그의 소금 & 야마 아오이

최고급 품질의 자연 바다 소금.프랑스 카마르그산

농후한 맛과 단맛.산 아오이와 관련하여 드세요.

◆ 꿀 겨자 식초 소스

사과 식초를 더한 호텔 오리지널 식초 소스

◆로스트 마늘 소스

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★두꺼운 금화돼지 A5 200g

★미야자키 와규 A4 랭크 스테이크

· 온 야채 · 감자와 함께

라이스

샐러드

수프

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